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Tranche de thon grillée à l'échalote
| | préparation : 20 minutes cuisson : 20 minutes Une version poisson de la bavette à l'échalote ! Le thon, c'est le steack de la mer.... Auteur de la recette : Isabelle B. |
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INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 tranches de thon
4 échalotes
3 gousses dail
3 cl d'huile d'olives
Sel
Poivre du moulin
4 tomates
1 citron
Persil plat PREPARATION Faire une marinade en mélangeant l'échalote et l'ail finement hachés dans l'huile d'olive. Poivrer.
Y disposer les tranches de thon. Les retourner de temps en temps dans le réfrigérateur.
Mettre les tranches de thon sur le grill, 5 minutes de chaque coté en arrosant de marinade.Saler le thon.
A mi-cuisson, ajouter les tomates coupées en deux sur le grill.Saler.
Ajouter sur le poisson et les légumes, quelques brins de persil pour décorer.
Arroser généreusement de jus de citron avant de servir.
CONSEILS Ne cuisez pas trop le thon car il est vite sec. Personnellement, je le préfére rosé ou "saignant" comme un steack...
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