Au retour de la pêche, les Tahitiens vendent leurs prises au bord de la route. Ainsi, on peut acheter une liane multicolore de poissons de lagon ou bien un mahi-mahi ou encore un thon entier.

Lorsque lon découpe le thon, on garde bien sûr les plus beaux morceaux pour le poisson cru, on ne jette pas pour autant les autres.