Quelques morceaux de thon et pas forcément les plus jolis,

Sauce au soja,

Sel / poivre / piment doux,

Huile d'olives, 1 oignon, 1 citron non traité

Dans un plat, mélanger 3 ou 4 cuillerées à soupe d'huile d'olives et la même quantité de soyou.

Disposer vos morceaux de poisson et assaisonner les sans retenue.

Couper l'oignon en fines tranches. Faire de même avec le citron.

Laisser mariner au moins 2 heures en retournant les morceaux de temps en temps.

Cuire à la poêle ou sur le gril. Ainsi préparé, le thon ne sera pas sec.