6 bananes bien mûres

1 citron vert

sucre de canne

extrait de vanille

rhum de cuisine

beurre

papier aluminium

Rincer les bananes mais ne pas les peler. Puis, les fendre dans le sens de la longueur.

Dans une petite casserole, mettre un fond deau, 6 cuillerées à café de sucre roux qui doit fondre à feu très doux. Ajouter quelques gouttes dextrait de vanille, le jus du citron et une bonne rasade de rhum. Bien mélanger.

A lintérieur de chaque banane, verser 1/6 de la préparation et une noix de beurre. Fermer les bananes dans une papillote, et enfourner 20 min (thermostat 7).

On peut servir les bananes accompagnées dune boule de glace au chocolat.