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Darnes de thon à la tomate
| | préparation : 10 minutes cuisson : 15 minutes Le poisson est roi à Tahiti Auteur de la recette : Isabelle B. |
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INGREDIENTS (pour 4 personnes) 4 tranches de thon, 1 oignon, 1 poivron vert, 2 tomates, 1 petite boite de concentré de tomates, huile dolives, sel / poivrePREPARATION Faire fondre l'oignon (émincé) et le poivron (coupé en lanières) dans l'huile d'olives. Ajouter les tomates (en dés) et le concentré. Laisser mijoter à feu doux.
Saler, poivrer.
Faire cuire les darnes au gril ou à la poêle et servir en les couvrant de la purée de tomates.
Vins conseillés sur 75cl.com Vina Cousino Macul 2008 (Chardonnay, Chili)Bodega La Rural 2006 (Chenin-Chardonnay, Mendoza, Argentine)Pepperwood Grove 2001 (Chardonnay, Californie)Painter's Cove 2002 (Semillon-Chardonnay, Riverina, Australie)Deen De Bortoli 2006 (Chardonnay, Australie)Sacred Hill 2001 (Australie)Irongate 2000 (Chardonnay, Nouvelle-Zélande)Domaine de l'Avenir 2003 (Stellenbosch, Chardonnay, Afrique du Sud)Mer & Soleil 1999 (Caymus Vineyards)Domaine Drostdy Hof 2007 (Chardonnay, Tulbagh, Afrique du Sud)
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