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Chevrettes au curry
| | préparation : 10 minutes cuisson : 10 minutes Ou crevettes de Tahiti Auteur de la recette : Isabelle |
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INGREDIENTS (pour 6 personnes) 700 ou 800 g de chevrettes (ou crevettes) décortiquées, 1 gousse dail, 1 oignon, beurre, sel / poivre, curry, lait coco (20 cl)
PREPARATION Peler et hacher lail et loignon. Les faire fondre dans du beurre.
Ajouter les crevettes et faire revenir le tout. Saler, poivrer et ajouter le curry (1 bonne cuillerée à café).
Verser le lait coco. Baisser le feu car le coco ne doit pas bouillir. Laisser mijoter quelques instants.
Servir avec du riz.
Vins conseillés sur 75cl.com Domaine Fichet 1999Domaine Moreau (Bio) 1996Les Fils de René Quénard 2006 (Chignin Bergeron "La Bergeronnelle" Vin de Savoie)Domaine Moreau Bio 2000 (Chablis)Prosper Maufoux 2004 (Bourgogne Aligoté)Bourgogne Chardonnay 2000 (Domaine Devevey)Bernard Coillot 2004 (Bourgogne Chardonnay)Domaine Chaude Ecuelle 2006 (Chablis)Domaine Bernard Defaix 2005 (Chablis)Domaine Ramonet 1999 (Bourgogne aligoté)
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